Lebensmittel

Unterschied zwischen Mandarine und Clementine

Mandarinen

Es gibt Jahreszeiten, zu denen ZitrusfrĂŒchte besonders beliebt sind auf Grund des frischen Geschmackes und des Vitamin C Gehaltes. Die zu treffende Wahl beim Einkaufen – ob nun z.B. Mandarine oder Clementine – hat schon oftmals grĂ¶ĂŸere familiĂ€re Diskussionen ausgelöst. Das Wissen ĂŒber Gemeinsamkeiten oder Unterschiede lĂ€sst vielleicht im Vorfeld schon feststehen, fĂŒr welche Frucht man sich letztendlich entscheidet.

Die Mandarine

MandarinenÜber die Herkunft ist man sich nicht ganz einig, die Vermutungen gehen weitlĂ€ufig in Richtung China. Die Mandarine galt lange Zeit in China als Frucht der wohlhabenden Menschen und verdankt Ihren Namen wahrscheinlich einem dortigen hohen Beamten – genannt Mandarin. Diese Frucht gilt durch den Inhaltsstoff Nobiletin als vorbeugend und gesundheitsfördernd bei Herz – Kreislaufproblemen und bei Übergewicht. Eine Mandarine ist leicht sĂ€uerlich im Geschmack und enthĂ€lt zum Teil sehr viele Kerne. Ein großer Vorteil ist das Lösen der Schale, was sich recht einfach gestaltet. Die einzelnen FruchtstĂŒcken lassen sich besonders gut voneinander trennen, ohne sie dabei beschĂ€digen zu mĂŒssen. Sie kann bis maximal 2 Wochen gelagert werden, ohne Genussverlust. Danach geht der Geschmack verloren und sie wird austrocknen.

Die Clementine

Als einer Kreuzung zwischen Mandarine und Orange entstand die Clementine. Sie bekam hat ihren Namen von Ihrem Entdecker, dem Mönch FrÚre Clément. Von ihm stammt die erste wissenschaftliche Beschreibung einer Clementine.
Diese Frucht ist in den Anteilen der Inhaltsstoffe wie Fett, Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe einer Mandarine Ă€hnlich. Sie enthĂ€lt allerdings weniger FruchtsĂ€ure und ist dadurch sĂŒĂŸer im Geschmack wie eine Mandarine. Zudem besitzt sie nur recht wenig oder zum Teil gar keine Kerne. Da sie eine höhere Unempfindlichkeit gegen KĂ€lte besitzt als andere ZitrusfrĂŒchte, wird sie z.B. in Frankreich erfolgreich angebaut. Die Clementine lĂ€sst sich bis zu 2 Monaten ohne Genussverlust lagern.

SĂŒdfrĂŒchte sind wegen ihrem großen Bedarf an Sonneneinstrahlung und WĂ€rme in Europa kein lohnendes Anbauprodukt und werden deshalb importiert. Zusammenfassend kann man festhalten, dass sich die Clementine – allein schon durch die Möglichkeit einer lĂ€ngeren Lagerdauer – von der Mandarine unterscheidet. Der angenehm sĂŒĂŸe Geschmack und die wenig oder gar nicht vorhandenen Kerne machen sie – nicht nur bei Kindern – beliebter als die Mandarine.

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